Fuera de las preguntas comunes que se le hacen a los ABAP acerca de la experiencia en la programación de dicho lenguaje; para el modulo de HCM las preguntas correctas serian:
Si tiene conocimiento y experiencia utilizando Base de Datos Lógicas.
Si tiene conocimiento y experiencia utilizando Batch Inputs (Muy usados para hacer cargas masivas)
Si tiene conocimiento y experiencia utilizando Características (Features).
Y la mas obvia, si tiene conocimiento y experiencia utilizando funciones de HCM ejemplos de estas serian funciones para obtener resultados de nomina, absentismos, contabilización, etc.
Creo que con esas preguntas abarcas lo básico en cuanto a HCM quizás algún otro Senior mas acá te pueda aportar mas.