Bueno mi experiencia en migrar servidores Físicos a Virtuales no pasa por ahí…
1- Yo uso para virtualización KVM-QEMU
2- Por lo general mi forma de Virtualizar un Físico es Instalar el Virtual y Migrar Datos
3- En el caso de BO hubiera Hecho SIN PENSARLO el punto 2.
4- Si fuera un Bussiness One entonces si pudiera hacer alguna conversión existente; pero aun así los Datos hubiera preferido pasarlos a mano. (Export/Import) de la BD.
Por lo demás conozco el manejo y uso de BO pero NUNCA yo mismo instalé un server de BO.