Que tal @juanpmg, SAP no tiene una opcion para cancelar una entrada o una salida manual, con manual me refiero precisamente a las que se encuentran en operaciones de stock del modulo de inventarios. si registraron una entrada manual, mi recomendacion seria que realices una salida manual por esos 3 productos, y considerando el costo al que les dieron entrada.
Como sugerencia, lo que me ha tocado realizar en algunas empresas, es agregarles a nivel documento un campo de “motivo”, y hacer este campo obligatorio en entradas y salidas manuales, asi nos aseguramos que al hacer uno de estos movimientos, la persona nos indique el motivo por el cual esta realizando un movimiento de stock desde ese modulo.
Saludos desde Sonora. 