Buenas tardes.
Estos botones no requieren de un permiso para activar o desactivar, esto depende de el documento que le precede o le antecede y va a depender directamente de la licencia que tengas instalada en el usuario, una licencia profesional sin problemas pude hacer los dos movimientos sin problema pero una licencia CRM no te permite hacer el uso de los pedidos por ejemplo; ahora revisa que en los permisos el usuario tenga acceso por ejemplo a todo lo de ventas, te sugiero revises la siguiente información y así veras si es o no posible hacer lo que nos mencionas ya sea por la licencia o por el permiso.
h_t__tps://www.business-one-consultancy.com/fileadmin/downloads/sap-business-one/preise-und-kosten/License_Comparison_Chart_for_SAP_Business_One_-_Jan_2020_EN.pdf
Saludos.