Hola compañera, no te lo muestra porque no es algo cambiante, tanto la moneda Local como la moneda Sistema son configuraciones que se realizan una sola vez, no habría razón para estarla visualizando si de antemano ya sabes cuales son dichas monedas.

No es el mismo caso con la moneda del SN donde pudieras tener diferentes valores y por ende visualizar la moneda configurada es de mucha ayuda.
Bueno, así comprendo yo esta situación, si no interviene un dato cambiario como en el caso de la moneda extranjera, Business One no muestra dicho indicador.
Saludos.
Por cierto, no olvides pasar a la sección de presentaciones, esperemos verte seguido por estos lugares.
http://foros.consultoria-sap.com/c/presentaciones