Buenas tardes estimada rebeca, te indico mi forma de pensar.
Realizar la estructura de centros de costo va un poco mas alla de los que estas planteando, (todo dependerá de los módulos SAP que tengan), ya que con la jerarquerización de los centros de costos vamos a utilizar centros de beneficio, podríamos incluso jerarquizar pensando en calculo de costos por producto (COPA). seria interesante indicaras que modúlos SAP utilizan para tratar de darte un ejemplo de jerarquización de centros de costos, (y me imagino que debes realizar también la matriz de la jerarquizacion de centros de beneficio versus centros de costo)