Materiales en cero

Hola, buen día alguien sabe como puedo capturar en ceros los materiales y a su vez ver ese registro en el sistema. Ya que quiero saber la demanda de los materiales, pero internamente la Ordenes PM no pueden estar muchos días abiertos.

Dame un ejemplo de lo que deseas hacer., porque sinceramente no estoy entendiendo de qué serviría “capturar en cero los materiales”. ¿Sería capturar cuando llegan a sin stock? Con MRP puedes configurar en vistas de planificación que MRP pida materiales para producir, antes de que lleguen a stock cero (de hecho podrías meterle stock de seguridad, para que nunca quedes en cero).