Hola @Crossover lo que tienes que tener presente es que SAP tiene muchas soluciones (productos) distintas y esas soluciones tienen aparte complementos o versiones.
SAP ERP (antes llamado R/3) es un sistema modular (el termino ERP es de Enterprise Resource Planning) y es una solución muy completa ya que se adapta a las necesidades de la empresa. Esta solución tiene muchas versiones, Netweaver es una de esas versiones.
SAP Business One es un sistema pensado en PYME, es pequeño pero completo.
SAP HANA es una solución de base de datos en tiempo real, no trabaja con archivos en el disco como MSSQL o Oracle o MaxDB o las que ya conocemos, una vez levantado el servicio monta los datos en la memoria RAM por lo cual la respuesta de consulta son mucho mas rápidas y puedes conseguir hacer notificaciones push al sistema.
Comentas que HANA se integra con FIORI y es verdad, pero no lo es todo, al ser una DB también la soportan otras soluciones.
SAP FIORI es una interfaz para HANA, es un nuevo camino que quiere recorrer SAP para adaptarse a las nuevas tecnologías ya que corre sobre el navegador y puede ser usado en teléfonos y tablets.
Para este tema hay un hilo en el foro dedicado a FIORI xD
SAP GUI al igual que FIORI es una interfaz pero para la solución ERP.
Adicional te comento de otra que es SAP Portal la cual es SAP en paginas web, lo he visto mas que todo en Bancos (donde consultas tus movimientos y haces transferencias)
y bueno aparte de esto si quieres conocer hay muchas mas soluciones de SAP como gestión medica, automotriz, educación, ciencia, etc.
ahh y el termino S/4 es porque es el sucesor del R/3 (si no me equivoco iban a ponerle R/4 antes)
Aquí te dejo un link para que leas la amplia lista de soluciones que manejan xD
h_tp://go.sap.com/latinamerica/solution.html
Edit: Aquí te dejo el link al tema de FIORI (por si deseas aportar algo al tema)
Saludos (: